博业体育app官方下载成立于2001年2月,是生产销售休闲食品加工设备的专业厂家。公司紧跟市场潮流与华工、华农多名专家共同开发新颖、先进、实用的适应市场需求的食品机械,自有车、刨、钻、铣、剪板、折弯等先进机床100多台 套。阿里巴巴7年诚信通会员,产品出口拉美、非洲、东南亚、欧洲等很多国家和地区,国内很多知名食品企业都是我们的合作伙伴。
面的要求
机器安装到位后,先要了解厂家的产品情况是中档,还是低档的。
面的工艺是否符合机器生产(普通和面机和面时间要达到20分钟,真空和面机6分钟)。
面的含水量根据面本身的情况而定,季节对面的吃水量有很大影响,夏季面放的时间越长越软,冬季车间冷的情况下,放的时间越长越硬。
面带要求压成厚15mm―20mm,宽120mm左右的面带。
铺面(淀粉60%面粉40%),粉量在不影响外观的前提下,尽量给足,保证脱模、手工成型顺利。
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安全及保养规范
1、生产中遇到故障时,按下总停(红色园头按钮),同时关闭馅泵后处理故障,再操作程序启动开机。
2、生产中,机头模具部位,合边模的合边刀口部位,以及制皮压面辊部位,机器运转时,不可有物体接近,以防带入造成设备事故,损坏设备或伤及人身。
3、设备每个班必须清理机器模具部分及各道压面辊、刀下面的残渣余面,保持模具清洁干净。
4、模具清理时,只可用湿布擦试清理,不可用硬物和刀之类刮铲,以免损伤模具和涂层。
5、馅泵的拆、洗和安装,要注意按程序要求操作,特别是泵芯和泵叶片的安装,必须装正和平整,不可歪斜,以免造成部件的损坏。
6、电气部分严格按照说明书要求保养安装。
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具体操作程序:
①开机,旋动红色园头按纽,打开自锁机构,按钮弹起。再按压上方的绿色按钮,启动电源指示灯亮(红色)。
②转动机头成型开关,起动机头,转动开关上方的旋钮,观察显示器的数字为35赫兹左右。定格不动,模具正常运转。
③转动馅泵电位器旋钮,将显示数值调到30赫兹左右,转动电位器下方的开关,启动馅泵,将馅推动到塑料管前方转弯处,按总停关闭馅泵,再按总电源启动。
④按压面绿色按钮启动制皮,开始压面,同时将面皮用手从一辊引入第二辊、再引入第三辊、再引入第四辊,饺子机厂家,待面皮从第四辊出来(引面时尽量拉直面皮,不可过松),落到输送带前端,按总停后,将面皮前端用刀切成锐角形状,再启动成型电机,待机头转速达到设定数值后,启动制皮,将面皮引入到导面板下入合边模,待合边把余面切下后用左手牵引,让面皮自然下垂的引到导面轮上,送到余面接面盒中。(ZPJ-II从第1辊依次引入第三辊)。
⑤当面皮走顺之后,再启动馅泵注馅。操作过程完成。
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